utk Nasi:-
- 3 pot beras.
- Masak nasi mcm biasa tp letak la colour biru (i prefer - star brand) dan 2 helai daun limau purut (jika suka).
utk Ulaman (hiris halus) :-
-daun kesum
-bunga kantan
-timun
-taugeh
-etc
utk sambal Ikan:-
-2 ekor ikan kembung
-1/2 biji kelapa
-1/2 inchi halia
-1 biji bawang merah
-2 ulas bawang putih
-garam
-gula
cara:-
1. rebus ikan dan hancurkan. ketepikan
2. tumbuk halia, bwg merah & putih. Gaulkan dngn isi ikan td
3. gorg kelapa hingga kekuningan. Kemudian campurkan dngn campuran (2) - isi ikan + bwg td.
4. Gaulkan kesemua bhn, tmbhkan gula & garam secukup rasa.
sambal kerabu:-
(depends la, yang ni kalu lebih pun bole simpan dalam frezer, in case nk buat nc krabu bole trus reheat jek)
1 biji kelapa (pekat)
asam keping
garam & gula (kasi balance la yea)
bwg merah & bwg putih
cili kering @ boh
cara:-
masak semua bhn masak smpi pecah minyak. (ala2 cam kuah percik gitu ;P)
pastu buatla ikan goreng celup tepung. hah, itu je la basic recipe tuk nasi kerabu.
SELAMAT MENCUBA :)
